Sopa japonesa preparada a base  de caldo dashi y pasta de miso, con setas enoki, cebolleta y alga kombu.

Arroz blanco cocido , perfecto como acompañamiento.

Judías de soja al vapor con un toque picante.

Ensalada de algas, repollo cortado muy fino, salsa de miso dulce y cebolla crujiente.

Mezclum , alga nori, encurtidos, daditos de tofu y tomates cherry con salsa especial.

Empanadillas japonesas caseras fritas rellenas carne de ternera picante. (6 unidades)

Empanadillas japonesas caseras a la plancha rellenas de panceta de cerdo cocinada a baja temperatura y setas. (6 unidades)

Empanadillas japonesas caseras a la plancha rellenas de tofú y kimchi.  (6 unidades)

Empanadillas japonesas caseras a la plancha rellenas de carne de Wagyu. (6 unidades)

Arroz salteado con verduras y daditos de pollo.

Pollo marinado estilo japonés rebozado con copos de maiz super crujiente acompañado de salsa especial.

Soba de trigo sarraceno salteada con verduritas y gambas.

Anguila fresca del Delta cocinada en dashi shoyu, wasabi, shiso verde y salsa unagi.

Ostra tempurizada servida con salsa de aji amarillo.

Lomo de cerdo empanado con huevo trufado cocido a baja temperatura.

Berenjena a la brasa con salsa miso y katsoubushi.

Sashimi de atún con shiitake y salsa miso ahumado.

Pulpo a la brasa laqueado con kimchi y encurtidos caseros.

Carpaccio de carne de Wagyu con quinoa y tartufata.

Carne de Wagyu cortada en láminas cocinada a la brasa y con jalapeños encurtidos.

Láminas de salmón sobre puré de berenjena y pop corn de arroz negro.

Daditos de atún macerados con salsa picante de la casa, crujiente de alga nori y pop corn de quinoa.

Pan casero al vapor relleno de panceta cocinada a baja temperatura con encurtidos caseros.

Pan casero al vapor negro relleno de pechuga de pollo rebozada con copos de maiz super crujiente
acompañado de salsa especial.

Pan casero al vapor relleno de cangrejo de cascara blanda tempurizado y salsa especial.

Sushi sashimi variado. 18-20 piezas.

3 hosomakis: salmón,atún y vegano.  24 piezas.

Nigiris variados aliñados con el toque del chef. 10 unidades.

2 atún + 2 calamar + 2 anguila + 2 gamba + 2 llecha

Nigiris variados aliñados con el toque del chef. 10 unidades.

2 atún + 2 caballa + 2 salmón + 2  jurel + 2  llecha

Moshi roll + 4 nigiris variados + 8 piezas de sashimi mix. 20 piezas.

3 uramakis : tuna roll + moshi roll + futomako. 22 piezas.

Hosomaki: 1/2 atún, 1/2 salmón. Nigiris: 2 atún ,2 salmón. Sashimi: 4 atún/4 salmón. 20 piezas.

3 uramakis : rainbow + tartar roll + sake kimchi roll ( picante ). 24 piezas.

Sashimi variado. 25-27 piezas.

6 nigiris de salmón y 6 nigiris de atún. 12 piezas.

Salmón crudo cortado. 9-10 piezas.

Salmón y atún crudo cortado. 9-10 piezas.

Atún crudo cortado. 9-10 piezas.

Hosomaki relleno de aguacate y tartar de salmón con un toque picante por encima. 8 piezas.

Uramaki relleno de pepino, aguacate y tobiko .Recubierto de semillas de sésamo y tartar de atún. 8 piezas.

Uramaki picante relleno de salmón y kimchi. Recubierto con sésamo y salsa picante. 8 piezas.

Uramaki relleno de carne de cangrejo, pepino, aguacate y tobiko. Recubierto con finas láminas de tres tipos de pescado. 8 piezas.

Uramaki relleno de tartar de atún picante, gamba crujiente, aguacate y chips de boniato. 8 piezas.

Uramaki relleno de gamba crujiente, shiitake y aguacate. Con huevas Tobiko por fuera. 8 piezas.

Uramaki relleno de salmón y aguacate empanado con sésamo tostado. 8 piezas.

Uramaki relleno de atún y aguacate empanado con sésamo tostado. 8 piezas.

Uramaki relleno de pescado variado marinado, goma wakame, aguacate y tataki de atún. 8 piezas.

Hosomaki relleno de atún. 8 piezas.

Uramaki tempurizado relleno de carne de cangrejo mayonesa , pepino, aguacate y tobiko. 8 piezas.

Hosomaki relleno de salmón. 8 piezas.

Uramaki relleno de kimchi casero, aguacate y recubierto con atún soasado.8 piezas.

Futomaki relleno cangrejo de cáscara blanda tempurizado, aguacate, pepino encurtido y enokis. 6 piezas.

Hosomaki rebozado relleno de pepino fresco, cubierto de kimchi con un toque picante. Super crujiente. 8 piezas.

Hosomaki relleno de aguacate, cubierto de tartar de atún, lámina de foie caramelizada y salsa unagi. 8 piezas.

Hosomaki empanado en panko y frito con tartar de salmón y salsa unagi. 8 piezas.

Uramaki relleno de shiitake, aguacate, cebolla crujiente y recubierto con anguila del Delta de l’Ebre. 8 piezas.

Uramaki de tartar de salmón con gamba crujiente y salsa acevichada. 8 piezas.

Uramaki de salmón, berenjena frita, wakame y salsa wasabi con miel. 8 piezas.

Hosomaki relleno de aguacate y tartar de atún con un toque picante por encima.8 piezas.

Nigiri de atún.

Nigiri de salmonete.

Nigiri de salmón.

Nigiri de anguila del Delta del Ebro, con salsa unagi.

Nigiri de gamba roja.

Tres gunkan crujientes: IKURA + UNAGI + TUNA .

Gunkan crujiente relleno de tartar de salmón espolvoreado con quinoa. 1 unidad.

Gunkan crujiente relleno de tartar de anguila. 1 unidad.

Gunkan crujiente relleno de tartar de atún picante espolvoreado polvo de kimchi . 1 unidad.

Gunkan crujiente relleno de tartar de salmón espolvoreado con quinoa. 1 unidad.

Helado de té verde , ogura o yuzu.

Pastelito tradicional japonés de pasta de arroz relleno de té verde.

Pastelito tradicional japonés de pasta de arroz relleno de chocolate.

Té verde y cava. 3 uds.

Nuestro pastel de chocolate blanco, matcha y nueces.

Nuestra tarta de queso.

Cerveza artesanal de los maestros de Garage.

Session IPA de 5,4% ABV lúpulos Mosaic y Palisade

NEIPA de 6,0% ABV, elaborada con lúpulos citra y mosaic, una bomba de lúpulo turbia, afrutada y espesa.

1/2 pinta de cerveza artesanal de los maestros de Garage. Pregunta por nuestras variedades.

D.O. Bourgogne

D.O. Cataluña
Xarel.lo, Chardonnay, Garnacha blanca y Macabeo

D.O. Ribera del Duero
Tinto fino y Albillo

D.O. Rueda
Verdejo

Alsacia – Francia
Pinot blanc Riesling y Gewürztraminer

D.O. Castilla y León
Verdejo

D.O. Montsant
Garnacha, Samsó, Merlot y Tempranillo

D.O. Rioja
Garnacha, Tempranillo y Mazuela

D.O. Penedès
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot

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FAQ

¿Es un menú degustación?
No es un menú degustación, las personas que dispongan del vale deberán elegir sus platos a la carta.

¿Qué ocurre si se pasan de precio?
En el caso de que se excedan del precio del vale la cantidad se tendrá que abonar en Mako el mismo día.

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Nuestro ticket medio es de aprox. 35-40€ por persona.

¿Qué duración tiene el vale?
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