Arròs blanc bullit, perfecte com a acompanyament.

Sopa japonesa preparada a força de brou dashi i pasta de miso, amb bolets enoki, ceba tendra i alga kombu.

Mongetes de soja al vapor amb un toc picant.

Amanida d’algues, col tallat molt fi, salsa de miso dolça i ceba cruixent.

Mesclum, alga nori, confitats, dauets de tofu i tomàquets cherry amb salsa especial.

Crestes japoneses a la planxa farcides de tofu i kimchi. (6 unitats)

Crestes japoneses a la planxa farcides de papada de porc i bolets. (6 unitats).

Crestes japoneses a la planxa farcides de carn de Wagyu. (6 unitats)

Arròs saltat amb verdures i daus de pollastre.

Pollastre marinat estil japonès arrebossat amb flocs de blat de moro super cruixent acompanyat de salsa especial.

Soba de blat sarraí saltejada amb verduretes i gambes.

Anguila fresca del Delta cuinada en dashi shoyu, wasabi, shiso verd i salsa unagi.

Ostra tempuritzada amb salsa d’aji “amarillo”.

Albergínia a la brasa amb salsa miso i katsoubushi.

Sashimi de tonyina amb shiitake i salsa miso fumat.

Carne de Wagyu tallada a llàmines, cuinada a la brasa cocinada a la brasa i amb jalapeños.

Làmines de salmó sobre puré d’albergínia i pop corn d’arròs negre.

Pa casolà al vapor farcit de cansalada cuinada a baixa temperatura amb adobats casolans.

Pa casolà al vapor farcit de cranc de closca tova tempuritzat i salsa especial.

Dauets de tonyina macerats amb salsa de la casa, cruixent d’alga nori i pop corn de quinoa.

Pan casolá al vapor negre farcit de pollastre arrebossat amb flocs de blat de moro
i salsa especial.

Sushi sashimi variat. 18-20 peces.

3 hosomakis: salmó, tonyina i vegà. 24 peces.

Nigiris variats amanits amb el toc del xef. 10 unitats. 2 tonyina + 2 verat + 2 salmó + 2 sorell + 2 Llecha.

Moshi roll + 4 nigiris variats + 8 peces de sashimi mix. 20 peces.

3 uramakis: tuna roll + moshi roll + futomako. 22 peces.

Nigiris variats amanits amb el toc del xef. 10 unitats. 2 tonyina + 2 gamba + 2 anguila + 2 calamar + 2 Llecha.

Hosomaki: 1/2 tonyina, 1/2 salmó. Nigiris: 2 tonyina ,2 salmó. Sashimi: 4 tonyina /4 salmó. 20 peces.

3 uramakis : rainbow + tartar roll + sake kimchi roll ( picat ). 24 peces.

Salmó cru tallat. 9-10 peces.

Sashimi variat. 25-27 peces.

Salmó i tonyina cru tallat. 9-10 peces.

Tonyina cru tallat. 9-10 peces.

6 nigiris de salmó i 6 nigiris de tonyina. 12 peces.

Uramaki farcit de cogombre, alvocat i tobiko .Recubierto de llavors de sèsam i tàrtar de tonyina. 8 peces.

Uramaki farcit de tartar de atún picant, gamba crujent, advocat i  chips de boniato. 8 peces.

Uramaki picant farcit de salmó i kimchi. Recobert amb sèsam i salsa picant. 8 peces.

Uramaki farcit de salmó i alvocat arrebossat amb sèsam torrat. 8 peces.

Uramaki farcit de carn de cranc, cogombre, alvocat i tobiko. Recobert amb fines làmines de tres tipus de peix. 8 peces.

Uramaki farcit de tàrtar de tonyina picant, gamba cruixent, alvocat i xips de moniato. 8 peces.

Uramaki farcit de peix variat marinat, goma wakame, alvocat i tataki de tonyina. 8 peces.

Hosomaki farcit de tonyina. 8 peces.

Uramaki farcit de gamba cruixent, enciam i alvocat amb cibulet i ceba caramelitzada. 8 peces.

Hosomaki farcit de salmó. 8 peces.

Uramaki tempuritzat farcit de carn de cranc maionesa, cogombre, alvocat i tobiko. 8 peces.

Futomaki farcit cranc de closca tova tempurizado, alvocat, cogombre confitat i enokis. 6 peces.

Hosomaki empanat en panko i fregit amb tàrtar de salmó i salsa unagi. 8 peces.

Uramaki farcit de kimchi casolà, alvocat i recobert amb tonyina soasada. 8 peces.

Uramaki de tàrtar de salmó amb gamba cruixent i salsa acevichada. 8 peces.

Hosomaki arrebossat farcit amb cogombre fresc amb kimchi per sobre. Una mica picant i molt cruixent.8 peces.

Hosomaki farcit de adbocat amb tartar de tonyina i foie caramelitzat per a sobre amb salsa unagi. 8 peces.

Uramaki de salmó, albergínia fregida, wakame i salsa wasabi amb mel. 8 peces.

Uramaki farcit de shiitake, alvocat, ceba cruixent i recobert amb anguila del Delta de l’Ebre. 8 peces.

Hosomaki farcit d’alvocat i tàrtar de tonyina amb un toc picant per sobre. 8 peces.

Uramaki de tamago amb tàrtar de tonyina, alvocat i maionesa amb un toc picant. 8 peces.

Hosomaki farcit d’alvocat i tàrtar de salmó amb un toc picant per sobre. 8 peces.

Nigiri de tonyina.

Nigiri de roger.

Nigiri de salmó.

Nigiri de gamba vermella.

Nigiri de verat.

Nigiri d’anguila.

Pastisset tradicional japonès de pasta d’arròs farcit de xocolata.

Pastisset tradicional japonès de pasta d’arròs farcit de te verd.

Te verd i cava. 3 unts.

El nostre pastís de xocolata blanca, matcha i nous.

El nostre pastís de formatge.

NEIPA de 6,0% ABV, elaborada con lúpulos citra y mosaic, una bomba de lúpulo turbia, afrutada y espesa

1/2 pinta de cervesa artesanal dels mestres de Garatge. Pregunta per les nostres varietats

Session IPA de 5,4% ABV feta amb llúpols Mosaic i Palisade

NEIPA de 6,0% ABV, elaborada amb llúpols citra i mosaic, una bomba de llúpol tèrbola, afruitada i espessa.

D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino

D.O. Catalunya
Xarel.lo, Chardonnay, Garnacha blanca i Macabeo

D.O. Ribera del Duero
Tinto fino _ Albillo

D.O. Rías Baixas
Albariño, Lourerio blanco i Caiño blanco

D.O. Montsant
Garnacha, Samsó, Merlot,Tempranillo

D.O. Rioja
Garnacha, Tempranillo Mazuela